今回は、冷凍食品について。
最近、外食が高くなってきたので、家で冷凍でもいいじゃんということで、イオンが展開している、冷凍食品店＠FROZENというお店をたまに訪れ、冷凍庫の定番に良さそうなものを探索しています。
今回は、年末の年越しうどんとして買った、「うす家」の冷凍うどんが美味しかったので紹介したいと思います。
- 讃岐小豆島の本格手延べうどんが、鍋で温めるだけで簡単に楽しめる！
- 味もいろいろ。今回はお肉もしっかり楽しめそうな、鴨南蛮をチョイス。
- 鍋に入れて８分温めるだけで、具もしっかり、美味しい手延べうどんが楽しめる。
讃岐小豆島の本格手延べうどんが、鍋で温めるだけで簡単に楽しめる！
「うす家」は香川県小豆島にある企業で、小豆島伝統の手延べ製法でつくったうどんをつかって、個食用の冷凍うどん、冷凍そば、冷凍鍋を販売しています。
中でも、つゆ・麺・具材が一体となった鍋タイプの本格うどんは、鍋に入れて温めるだけで簡単に楽しめるのが特徴で、ふるさと納税の返礼品にもなっているそうです。
味もいろいろ。今回はお肉もしっかり楽しめそうな、鴨南蛮をチョイス。
このうす家の冷凍うどん、豊富な味を揃えているのもポイント。
＠FROZENの売り場には、子きつね、牛肉、鴨南蛮、カレー、かき揚げのほか、いろんな具が楽しめるシッポクなんていうものもありました。
さらに公式サイトで調べたら、海老天、うどんすき、中には梅と海藻を添えたものや、小豆島の麦みそを使った煮込みうどんまで。
ただの冷凍うどんではなく、小豆島を感じられる本格的な内容になっています。
今回は、鴨南蛮をチョイスしました。店頭では２食入りで862円。
１食あたり400円ぐらいの感覚です。
大きさは直径15㎝程度。独特の太いうどんの上に、しっかりと肉厚な鴨肉やネギなどがトッピングされています。湯葉も入っているらしい。
全体の容量は500ｇ、うどんは180ｇ入っています。
下には、冷凍されたつゆがしこまれていて、これを鍋で温めて煮込みます。
鍋に入れて８分温めるだけで、具もしっかり、美味しい手延べうどんが楽しめる。
小鍋に火をかけて、軽くほぐしながら約８分で完成。
こんな感じでできました！
うどんは手延べらしく、太さがいびつで、ちょっとゴワっとしているのが特徴的。
もっちり食感でコシもあって、美味しいです。
おつゆは、かつおやいわしなどの節を使ったしょうゆベースで、コクある味わい。素晴らしいのが、鴨肉も独特の野生味がしっかり感じられる味わいだったこと。つゆに鴨肉からの出汁も相まって、とても美味しかったです。ペラッとですが、湯葉も入っていて、ちょっと贅沢感も感じられる一品です。
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賞味期限は、冷凍で１年程度あるようです。
手延べのうどんはもちろんのこと、具材も存在感のある量が添えられており、鍋で温めるだけで、本格的な美味しい讃岐小豆島のうどんが楽しめます。
ボリュームもしっかりとあって、満足感の高い一品でオススメです！
一方、２食パックの場合、直径15㎝程度、厚みも15㎝程度あるため、冷凍庫で比較的スペースをとるので注意。
今回紹介したものはコレ！
うす家 讃岐小豆島 冷凍手延べうどん ２食入り
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＼贈答に向く個食パックもあります！／
うす家 ６種の手延べうどんセット
＊牛肉、カレー、かき揚げ、鴨南蛮、きつね、海老天
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